Paraempezar a preparar este delicioso magret de pato a la naranja, tenemos que limpiar bien el magret, los nervios y recortar la piel si fuera necesario. También podéis decirle al carnicero que os lo haga. Por la parte de la piel hacemos unos cortes sin llegar a la carne y en forma de rejilla. Ponemos una sartén a fuego medio y

Elmagret de pato es una carne delicada y sabrosa, de la gastronomía francesa. Perfecta para ocasiones especiales como la entrada de la navidad. Es muy fácil de preparar, aunque es importante agarrar bien el punto de cocción para que quede al gusto. Con esta receta de magret de pato con verduras y salsa de naranja podemos cocinar todos los

Preparacióndel Confit de Pato a la Naranja Primer Paso. Lo primero que debes hacer para que este plato te salga delicioso es preparar todos los ingredientes en una mesa espaciosa y empezar pelando una naranja en 4 gajos para dejar macerando en un bol con medio vaso de brandy durante una hora.. Calcula bien el tiempo si esta receta la quieres hacer

Agrandes rasgos unas pincelas sobre el pato (tirando un poco de wikipedia). () En gastronomía, el pato es la carne de cualquier especie de ave de la familia de la anátidas, tanto de agua dulce como salada. Se consume en muchas partes del mundo. La carne procede principalmente de la pechuga y las piernas del animal.

Cómopreparar el magret de pato con salsa de naranja. 1.- Comenzaremos preparando la salsa. Para ello pondremos a dorar la cebolla en un

2pechugas de pato, 50gr de mantequilla, 50 gr de azúcar, 150c.c de salsa demi-glace o caldo concentrado de carne, una copita

Parala salsa de oporto, trocea la carcasa del pato y dórala en una cazuela con un chorro de aceite. Vierte el brandy, flambea y agrega el vino de Oporto y el agua. Sazona y d eja reducir a fuego vivo durante 20 minutos. Añade la goma xantana para ligar, remueve bien hasta que espese y espolvorea con azúcar y pimienta. Cuela la salsa.

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    • magret de pato con salsa de naranja